Label européen garantissant qu’un produit possède une qualité, une réputation ou une caractéristique liée à une zone géographique spécifique. Contrairement à la DOP, une seule étape de la production, de la transformation ou de la préparation doit être réalisée dans cette zone. Le respect d’un cahier des charges strict est contrôlé par un organisme indépendant.
Label européen garantissant qu’un produit possède des caractéristiques uniques liées à son territoire d’origine et à son savoir-faire local. Pour obtenir cette certification, toutes les étapes de production, de transformation et de préparation doivent être réalisées dans une zone géographique définie, selon un cahier des charges strict contrôlé par un organisme indépendant.
Label italien créé en 1992, équivalent du « Vin de Pays » français. Il garantit l’origine géographique des vins tout en offrant des règles de production plus souples que les appellations DOC et DOCG. Les vins IGT proviennent généralement de grandes régions viticoles et peuvent intégrer jusqu’à 15 % de vins issus d’autres zones de production. L’Italie compte aujourd’hui 118 appellations IGT.
Label italien comparable à l’AOC française, garantissant l’origine et la qualité d’un vin selon des critères stricts portant sur les cépages, le terroir, les méthodes de culture, de production et de vieillissement. Le respect de ces exigences est vérifié par des contrôles réguliers. L’Italie compte actuellement 320 appellations DOC.
Plus haute distinction des vins italiens, attribuée aux vins DOC reconnus pour leur qualité exceptionnelle et leur réputation internationale. Soumis à des critères très stricts, ils bénéficient d’un contrôle supplémentaire lors de la mise en bouteille afin de garantir leur conformité. L’Italie compte aujourd’hui 48 appellations DOCG.
