Depuis 1995, leur conserverie artisanale installée à Voiron propose le meilleur du canard sous toutes ses formes : foies gras de canard frais, entier mi-cuit, confits, terrines, cassoulet au confit et plats cuisinés traditionnels. Chaque recette y est préparée avec passion, dans le respect du savoir-faire du Sud-Ouest.
Belle maison implantée depuis une vingtaine d’années en Isère, La Boîte à Canard est l’adresse d’un artisan conserveur spécialiste du foie gras, suivant des techniques traditionnelles de pasteurisation et de stérilisation. Elle offre des produits de haute qualité, artisanaux et naturels (sans conservateurs ni adjuvants), tels que des foies gras de canard entiers, des confits, des terrines originales (à la compotée d’oignon, au bleu du Vercors, aux noix, etc.), mais aussi de la garbure, de l’osso bucco de veau, un cassoulet maison au confit de canard, de surprenantes brascioles — des paupiettes de bœuf saisies à l’huile d’olive et garnies de fromage italien, d’ail, de persil et de raisins secs — ainsi que bien d’autres plats.
