Producteurs

Selection des meilleurs produits Italiens

Nous nous rendons régulièrement en Italie pour rendre visite à nos fournisseurs  et aussi en trouver de nouveaux, afin de toujours pouvoir vous proposer un large choix de produits de qualités.

AZ

ALICO

Alico naît à la fin des années 80 de la volonté de porter à l’échelle industrielle la tradition familiale du véritable vinaigre balsamique de Modène. Aujourd’hui, l’entreprise est une référence solide du secteur : grâce à une production moderne et flexible, à des partenariats avec des fournisseurs sélectionnés et au respect des normes de qualité les plus strictes, elle propose une gamme de produits de haute qualité ainsi qu’un service hautement professionnel.

AGOSTINO RECCA

Cela fait quatre générations que le nom de la famille Recca est lié au travail artisanal du poisson en Sicile. La mention de la longévité de l’entreprise n’est pas seulement un motif de fierté garantissant en soi la fiabilité et la qualité de ses produits : elle est indispensable pour comprendre l’amour pour la tradition qu’Agostino Recca préserve intact depuis près d’un siècle. Une valeur qui, au fil des décennies, est restée inchangée, tout en accompagnant une croissance constante des volumes de production et de la demande des consommateurs les plus exigeants.

AGROMONTE

Agromonte est une compagnie agricole du Sud de la Sicile, où les tomates sont encore cueillies à la main, grappe par grappe, puis transformée avec des procédés traditionnels et authentiques.

AGUGIARO ET FIGNA

La société est née de l’union de 2 sociétés familiales, Agugiaro (fondée en 1831) et Figna (fondée en 1874). Depuis 2003, la société est le premier groupe italien pour le broyage du blé tendre.

AIDA BIO

Fondée en 1930, par Antonio Giangreco, la ferme se transforme au fil des années en boulangerie avec un atelier de desserts. Depuis 1990, la société exporte au niveau international. Aujourd’hui, AIDA BIO est toujours une société familiale, dirigée par Paolo Giangreco.

AMARCORD

Fondée en 1997, Amarcord fut l’une des premières brasseries d’Italie : une pionnière enthousiaste d’une nouvelle ère florissante ! Elle fait donc partie des véritables précurseurs du mouvement brassicole italien. Depuis sa création, la brasserie s’est toujours consacrée à la qualité, à la tradition et à la créativité ; c’est pourquoi elle a choisi un nom rendant hommage à sa région natale, dont le succès repose précisément sur ces valeurs. Depuis 1997, la Brasserie Amarcord est dirigée par la famille Bagli, qui poursuit son activité de production selon les principes d’une brasserie authentique. Située entre la Romagne et les hauts monts des Apennins des Marches, là où l’eau est la plus pure, son site de production s’y trouve depuis 2009 : un lieu où la qualité, l’originalité et l’esprit italien s’unissent à la modernité, au dynamisme et à la durabilité.

ATTINA

Francescantonio Attinà, fils de l’aîné Salvatore, décida en 1946, d’étendre ses activités au-delà du territoire de Reggio. Il fonda ainsi la première entreprise qui s’imposa progressivement dans toute la Calabre et la Sicile. Grâce également à l’arrivée de son beau-frère Pietro Forti (mari de Maria Attinà), déjà actif dans le secteur, l’activité s’étendit aussi en Pouilles. En 1970, une seconde usine fut construite à Gallico, toujours dans la province de Reggio de Calabre. Les enfants de Francescantonio Attinà, Salvatore et Fortunato, ainsi que ceux de Pietro Forti — Carmelina, Santo, Domenica et Rosario — unirent leurs efforts et développèrent l’entreprise en Europe (France, Allemagne, …) puis outre-mer, d’abord aux États-Unis, puis en Australie. Après 80 ans, Attinà & Forti, avec l’entrée de la quatrième génération dans l’entreprise, continue d’innover.

AVESANI

Fondée en 1951 par Ugo et Jole Avesani, c’est une entreprise familiale qui fait des pâtes fraiches maison, avec les meilleurs ingrédients.

BELLI

1958, Enzo Belli ouvre une petite pâtisserie artisanale. Année apres année, le petit atelier grandi, et devient une biscuiterie avec de nouvelles machines, de nouveaux ingrédients, mais surtout en gardant le lien avec la tradition.

BIOPEK

Société fondée par Giuseppe Messina, aujourd’hui avec la deuxième génération. La société sélectionne, assiste les exploitations et optimise la collecte quotidienne afin de transformer le lait en fromage de haute qualité, produit dans le respect des coutumes et des traditions siciliennes.

BOROTALCO

En 1878, dans l’arrière-boutique d’une pharmacie de Florence, Henry Roberts crée la fameuse poudre blanche. Depuis 1904, grâce à la publicité, la petite boîte verte devient la meilleure poudre pour la peau pour tous. En 1990, création de nouveaux produits en gardant la signature olfactive. Depuis 2022, l’entreprise est inscrite au registre des marques historiques d’intérêt national par le ministère des entreprises et du made in Italy.

BREMA

Pasta Brema voit le jour le 16 juillet 1990, grâce à l’intuition et à la détermination de deux jeunes amis, Florio Bressan et Gino Maino, qui décident de se lancer dans la fabrication de pâtes fraîches. Ils se consacrent à leur activité dans un petit laboratoire artisanal à San Pietro in Gu où ils commencent par produire des formats de pâtes typiquement italiens : bigoli, lasagnes, tagliatelles, gnocchi. Très vite, les clients font savoir qu’ils apprécient la qualité des pâtes Brema et commencent à demander d’autres types de formats. C’est ainsi que la gamme s’est élargie à de nouveaux produits, notamment des pâtes farcies ; l’assortiment s’enrichit de plusieurs formats (tortellinis, ravioles, tortellonis) et d’un grand choix de farces.

CABRE

18 éleveurs de bétails fondent une laiterie coopérative en 1954, afin de produire du grana padano et du provolone. 6 mois après, la laiterie comptait déjà 1000 membres qui aujourd’hui encore surveillent constamment les étapes de la production de fromage.

CA DEL BOSCO

L’aventure débute lorsque Annamaria Clementi Zanella, la mère de Maurizio, acquiert “Ca’ del Bosc”, une petite maison nichée dans les collines d’Erbusco, au cœur de deux hectares de bois de chênes et de châtaigniers. Figure inspirante tout au long de la vie de son fils, elle disparaît en 2014.

CAMPARI

Gaspare Campari invente en 1860 une boisson pas comme les autres et si révolutionnaire qu’elle n’a pas changé jusqu’à aujourd’hui.  La créativité de Gaspare Campari et de son fils Davide est si forte que leur génie vit à travers la marque, la boisson.

CA MAIOL

Une ferme de 1710, et les terres près des rives Sud du lac de Garde ont été l’inspiration qui a donné naissance au domaine en 1967. La société a rejoint le groupe Santa Margherita en 20017, et aujourd’hui cultive plus de 118 hectares de vignesdans la zone du Lugana.

CARPENE MALVOLTI

Carpenè-Malvolti est la plus ancienne maison italienne de vins mousseux encore dirigée par la même famille. Elle est née en 1868, du rêve d’Antonio Carpenè – éminent scientifique, chimiste et chercheur – de vinifier et distiller les vins issus des raisins du territoire de Trévise. Ce rêve est devenu une véritable mission, aujourd’hui poursuivie par la cinquième génération de la famille. Carpenè-Malvolti fut la première cave en Italie à produire le Prosecco en tant que vin mousseux, à en perfectionner la méthode de vinification et à créer, dès 1924, la première étiquette portant le nom “Prosecco”

CHIOLA

En 1975, Mario Chiola décida de se lancer dans une aventure dans le monde de l’agriculture. Avec une vision claire et une passion inébranlable, il démarra un petit élevage de porcs dans le Piémont. Aujourd’hui, le Groupe gère environ 200 élevages et se situe parmi les premiers producteurs de porcs AOP en Italie. En 2019, l’acquisition de Ferrero Mangimi, leader national dans la production d’aliments pour animaux d’élevage, ainsi que l’investissement dans le prosciuttificio Mulino Fabiola, situé à Langhirano, dans la province de Parme, ont encore élargi les activités de l’entreprise. En 2024, l’intégration d’un abattoir a permis au Groupe de devenir l’un des rares acteurs en Italie à disposer d’une filière entièrement intégrée, maîtrisant toutes les étapes du processus de production.

CRASTAN

En 1870, Luzio Crastan entrepreneur suisse veut proposer une alternative au café. Il crée un laboratoire pour fabriquer des produits à base de chicorée. En 1960, la chicorée est remplacée par l’orge provenant d’exploitations italiennes certifiée.

CESARI

Entreprise vinicole fondée en 1936 par Gerardo Cesari. En 1960, la famille décide de déménager pour produire du valpolicella et de l’amarone, voulant rivaliser avec les meilleurs étiquettes italiennes et étrangères. Cesari est aujourd’hui un des principaux producteurs de qualité.

CIANCIULLO

Après avoir travaillé dans un restaurant au Vénezuela, puis en tant que chef dans des couvents italiens, Pasquale, passionné de boulangerie, ouvre son premier four en 1967. Jusqu’en 1990, la famille produit du pain et des biscuits, puis le fils Francesco transforme la boulangerie en biscuiterie. En 2006, la biscuiterie artisanale devient une usine de 1500métre carré, et les petits enfants ont rejoints la société.

COPPOLA FOOD

Guerardo Coppola crée une entreprise de commerce alimentaire en 1903. En 1936, son fils Ernesto rajoute des produits au catalogue tels que pâtes, graines et l égumes. En 1952, il rachète une conserveri et commence le traitement des tomates.En 1969, le petit fils Eugenio rejoint la famille et travail à son expansion. En 2015, la société est internationale, avec des bureaux en Australie ou Amérique Latine.

CASONI

En 1814, Giuseppe Casoni crée une petite usine de liqueurs. Succès immédiat, et en 1826 il ouvre une deuxième chaudière pour finir plus tard à 6 et exporte vers l’Amérique du Nord. En 1951 la société passe eaux main d’Enea Casoni qui lui donne un nouvel élan. 1964, le fils Maio prend la relève et automatise la production en 1970.

CASTORANI

En 1793, c’est un domaine de chasse qui est offert comme dote à Rafael Casoni, célèbre chirurgien. Plus tard, Antonio Casulli en devient propriétaire et fait une expansion de 2000 hectares de terres cultivées. Dans les années 70, après la mort d’Antonio, le domaine est abandonné jusqu’en 1999 ou un groupe d’amis, les Trulli et les Cavuto s’y occupent de la production de vins, sa promotion et commercialisation.

CASTELLINO

Entreprise familiale depuis 1936, qui produit des spécialités gastronomiques pour l’apéritif.

CENTONZE

Les récoltes se font à partir de fin septembre et ce jusque fin novembre, à la main, puis à la presse froide pour devenir de l’huile, dans le moulin de la compagnie, en 4 heures.

DAL BELLO

Dès le début des années 1900, la famille Dal Bello travaillait la terre et le vignoble en tant que métayer pour les familles nobles de la région. Dans les années 50, l’héritier Vittorio, devient producteur de vins et ses fils transforment la société en une cave modeste dans les années 90. Depuis, les vins de Dal Bello remportent des prix nationaux et internationaux tel que le concours mondial de Bruxelles, le 5 star wines ou le falstaff prosecco trophy.

DE MORI

En 1974, Doriano De Mori démarre une boulangerie. Avec ses enfants, l’entreprise grandit et a été récompensée par des prix prestigieux pour sa qualité et son savoir-faire.

DEFENDI

En 1865, Pietro Defendi prépare du fromage avec le lait de sa ferme. La quatrième génération dirige aujourd’hui l’entreprise, capable de transformer 150000 litres de lait par jour en fromages de haute qualité, sans oublier les traditions anciennes du fondateur.

DIEMME

L’aventure entrepreneuriale de la famille Dubbini prend son essor avec Caffè Diemme. Aujourd’hui, la troisième génération est à la tête de l’entreprise, alliant l’héritage de valeurs familiales fortes à une approche résolument innovante. Grâce à cette vision, Caffè Diemme propose des produits et des services capables d’offrir une expérience café à 360°, alliant tradition, qualité et modernité.

DI LEO

La famille Di Leo, travaille dans sa boulangerie depuis les années 1700. En 1939, Pietro, un des fils, commence à produire des biscuits à l’occasions de fêtes. En 1948 il construit une usine moderne, dans les années 90, c’est le développement de la production industrielle ; et aujourd’hui, Di Leo est un des premiers producteurs de biscuits en Italie.

DI MARCO

Dans les années 70, Corrado Di Marco, entrepreneur, chercheur et membre d’une famille historique de boulangers romains, perçoit que la pizza, telle qu’elle était préparée à l’époque, ne répondait pas entièrement aux attentes des consommateurs. Trop grasse, trop lourde, difficile à digérer, alors même que les gens étaient de plus en plus soucieux de leur alimentation et de leur bien-être. Poussé par son désir d’innovation, Di Marco crée la marque PizzaSnella, qui marquera le début de son succès dans le secteur. Son objectif est simple mais ambitieux : proposer une base de pizza plus légère et digeste, tout en conservant son goût authentique.

DI MARTINO

A 10 ans, Giuseppe Di Martino commence a travailler dans une usine de pâtes, en 1907. En 1912, Le propriétaire donne des parts à Giuseppe, et la société pastificio Di Martino est née. En 1915 ce sont les premières pâtes à traverser le canal de Panama. Depuis 1944, les enfants succèdent à Giuseppe et perpétuent la fabrication avec les mêmes valeurs qu’au début.

DOLCE CILENTO

Dolce Cilento, fort de 80 ans d’expertise, est fier de produire des liqueurs traditionnelles et innovantes, dont le Limoncello et des saveurs uniques comme le melon, la pastèque, la noisette et la pistache. L’entreprise garantit une qualité optimale en transformant les fruits quelques heures seulement après leur récolte et en adoptant des pratiques biologiques, tout en étendant sa présence en Afrique et en Asie.

DOLIANOVA

Née en 1949 par un groupe de vignerons Sardes en coopérative pour mieux valoriser le fruit de leur travail. Depuis près de 70 ans, les valeurs des caves sont transmisent de pères en fils : amour de la terre, passion de la vigne, avec un territoire de tradition viticole.

D’ORAZIO

Le moulin Fantoio D’Orazioest dans la même famille depuis 3 générations. Les olives sont récoltés comme autrefois pour devenir de l’huile de qualité.

FARCHIONI OLIO

Depuis 1780, la famille sélectionne les matières premières pour les transformer. Aujourd’hui, céréales, olives, vignes, les produits sont la marque de l’Ombrie.

FERRARINI

Ferrarini compte parmi les acteurs européens majeurs de la charcuterie et se distingue par une offre particulièrement large. Au-delà de son emblématique jambon cuit, la marque diffuse dans le monde entier des produits italiens d’excellence : Prosciutto di Parma, mortadelle, ainsi qu’une gamme complète de salamis préparés selon les recettes traditionnelles d’Émilie. Une sélection de spécialités cuites et affinées vient parfaire cet assortiment, reflet du savoir-faire et de la tradition culinaire italienne.

FIASCONARO

En 1953, Mario crée un petit glacier qui donne rapidement vie à une pâtisserie familiale primée. Un véritable laboratoire du goût, symbole de la pâtisserie en Sicile. Aujourd’hui, la troisième génération de pâtissiers est toujours au travail, fidèle aux valeurs de ses origines.

FIRMA

FIRMA ITALIA produit une vaste gamme de plats préparés déshydratés selon des recettes italiennes typiques : risottos, pâtes, spaghetti, gnocchis, tortellinis, soupes, potages, sauces, polenta, etc. Elle développe et produit également de nombreuses recettes internationales à grand succès. La production de Firma Italia, qu’il s’agisse de recettes sous sa propre marque ou de recettes personnalisées pour des marques privées, est réalisée dans le respect strict des réglementations européennes (CEE) régissant le secteur alimentaire. Le personnel hautement qualifié travaille sur des machines entièrement automatisées.

FABBRI

En 1905, Gennaro reprend une vielle épicerie avec cave à vin. Il transforme la boutique en un producteur et distributeur de liqueur. Dans les années 20, il ouvre une usine et produit le fameux « marena con fruto » inspiré d’une recette de sa femme. En 1947, les petits enfants prennent la suite et développent la production. Dans les années 70, la nouvelle génération prend la suite et transfère la production dans un bâtiment de 180000 mètres carrés toujours en activité aujourd’hui. 1990, La quatrième génération prend le relais d’une entreprise de 250 employés, 17 lignes de productions et 23 lignes de conditionnement. En 2010, c’est le tour de la cinquième génération ; les idéaux et la philosophie du début résonnent encore et définissent l’histoire de la famille et de son entreprise.

FONTANAFREDDA

L e domaine Fontanafredda est acheté par Victor Emmanuel II pour son amour Rosina. En 1866, il en fait le premier vignoble de Barolo. En 1870, les premiers vins sont vinifiés dans les caves de Fontanafredda. En 1878, le fils de Rosina, Le comte Emmanuel Alberto s’installe à la propriété avec plus de 300 hectares cultivés. A sa mort en 1894, son fils Gastone hérite de la cave et d’un véritable village avec église et école. Jusqu’en 1931, la cave est vendue à une banque, avec les 200 employés et 40 familles vivant sur le domaine. En 2006, Fontanafredda est le vin officiel des Jeux Olympiques de Turin. En 2008, Oscar Farinetti et Luca Baffigo achètent le domaine et débutent une agriculture biologique. Aujourd’hui, plus de 150 types de forêts et de plantes fruitières sont dans les vignobles pour promouvoir la biodiversité.

GAROFALO

Fattorie Garofalo, leader mondial du secteur laitier du buffle, dispose d'une chaîne d'approvisionnement entièrement intégrée, circulaire et durable, développée au cours de plus de 60 ans d'histoire. Fattorie Garofalo est le plus grand éleveur de têtes de bufflonne méditerranéennes italiennes avec plus de 12 mille têtes, le premier producteur de lait de bufflonne et de Mozzarella di Bufala Campana AOP au monde. Chaque année, elle produit environ 10 000 tonnes de fromages de bufflonne, exportant vers plus de 40 pays. Elle a également créé une chaîne de magasins avec 14 magasins en Italie, principalement dans les aéroports et les gares. Des chiffres qui font de Fattorie Garofalo non seulement une réalité entrepreneuriale importante, mais aussi une véritable ambassadrice de la Mozzarella di Bufala Campana DOP et de l'excellence du Made in Italy dans le monde.

GELMINI

Située au cœur de la Lombardie, à Besate, l’entreprise Gelmini produit, affine et conditionne des fromages de haute qualité, en n’utilisant que des matières premières contrôlées et certifiées. L’établissement, construit en 1997, agrandi avec la cave d’affinage en 2004 et ensuite modernisé, occupe une superficie d’environ 7000 mètres carrés et regroupe dans une seule structure les trois phases de production du fromage Gorgonzola DOP: la fromagerie, l’affinage et l’emballage.

GIFFONIELLO

Depuis 1985, Giffoniello fait rayonner dans le monde l’excellence laitière et fromagère du cœur de la Campanie, en valorisant la tradition tout en accordant une attention constante à l’innovation et à la qualité. Les produits laitiers de la marque sont le résultat d’une passion authentique et d’un travail minutieux, capables de combiner une onctuosité équilibrée, une filature parfaite, un goût enveloppant et une fondance inimitable. Chaque produit de la gamme Giffoniello est conçu pour garantir des performances constantes et une fiabilité absolue, aussi bien dans la cuisine professionnelle que dans les préparations domestiques les plus soignées.

GIOELLA

Son histoire commence en 1946, lorsqu’au guidon de leurs bicyclettes, Sebastiano et Francesco Capurso commencèrent à recueillir le lait dans les masserie des Pouilles. Depuis, elle a grandi pour devenir une entité solide, une fromagerie comptant deux sites de production et une capacité de transformation de 400 tonnes de lait par jour. Par son travail, elle diffuse les saveurs authentiques de sa terre à travers le monde.