Antonio Rummo commence le broyage de blé et la fabrication de pâtes en 1846.L’héritage se transmet de génération en génération, en évolutions pour remporter le prix « ami de l’innovation pour l’environnement » en 2010, avec la réduction de 30% de co2 grâce à l’utilisation d’une usine de tri génération. Depuis 2020, la totalité des pâtes sont faites avec du blé 100% italien.